С наступлением каникул перед родителями встает вопрос: как с пользой организовать отдых ребенка. Некоторые родители с настороженностью относятся к детским лагерям, связывая это, по их мнению, и с плохим питанием также.

Питание является одним из наиболее важных вопросов организации детского лагеря. От того как питается человек зависит качество его жизни, психологическое и эмоциональное состояние, развитие и правильное функционирование всех систем жизнедеятельности. Поэтому питание в детском лагере должно быть не только вкусным, но и правильным, полезным, сбалансированным.

Находясь в лагере, ребенок проходит адаптацию. Для ее прохождения он должен хорошо питаться, получать необходимые витамины и микроэлементы, а также улучшить иммунитет для борьбы с различными заболеваниями.

К основным характеристикам правильного питания относятся:

- соблюдение режима питания,

- соблюдение правильного соотношения потребляемых калорий к энергозатратам,

-употребление в необходимом количестве белков, жиров и углеводов, витаминов, мине- ральных веществ,

- разнообразие продуктов питания,

- правильная обработка продуктов.

Соблюдение режима питания - неотъемлемая часть организации питания в детском лагере. С раннего детства рекомендуется кормить ребенка по часам, чтобы организм был готов к усвоению пищи. В детском лагере режим питания должен соблюдаться строго. Соблюдение режима питания позволяет вовремя получить ребенком необходимые полезные вещества для пополнения энергии и повышения трудоспособности.

Режим питания должен основываться на следующих критериях:

- Оптимальное количество приемов пищи – 4-5 раз в день.

- Интервал между приемами пищи должен составлять 4-5 часов.

- Употребление продуктов питания должно быть в одно и то же время.

- Ужин должен быть за 2-3 часа до сна.

- Соблюдение правильного распределения суточного рациона: завтрак – 20-30 %, обед – 35-40 %, полдник – 10-15 %, ужин – 20-30%.

Обеспечение качественного питания в лагере – прямая обязанность руководства оздоровительного лагеря.