Требования к организации питания
Санитарные нормы определяют следующие ключевые аспекты питания в лагере:
-
Соответствие возрастным потребностям в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах
-
Разнообразие и сбалансированность меню
-
Калорийность дневного рациона 2600-3200 ккал для детей 7-17 лет
-
Соблюдение санитарных норм хранения и приготовления пищи
-
Обеспечение питьевого режима с чистой водой
Режим питания
Пятиразовое питание обеспечивает детей необходимой энергией в течение дня:
-
09:00 – Завтрак
-
13:00 – Обед
-
16:00 – Полдник
-
19:00 – Ужин
-
21:00 – Второй ужин
Состав меню
Разнообразный рацион включает:
-
Каши (овсяная, гречневая, манная, пшенная, рисовая)
-
Мясные и рыбные блюда (биточки, котлеты, гуляш, рыба на пару, азу)
-
Свежие овощи и фрукты (морковь, зелень, помидоры, огурцы, капуста, яблоки, груши, цитрусовые)
-
Молочные продукты (творожные изделия, сыр, йогурты, молоко, кефир, сметана)
-
Выпечка (булочки, пирожки, блинчики, вафли)
-
Напитки (компоты, кисели, чай, какао, соки)
Адаптация к лагерному питанию
Родители часто беспокоятся, когда дети жалуются на еду в лагере. Основные причины недовольства:
-
Непривычный вкус блюд
-
Меньшее количество специй и соли
-
Психологический фактор адаптации
-
Различия в предпочтениях (например, замена пшеничного хлеба на ржаной)
Важно понимать, что часто требуется время для привыкания к новому режиму питания. Рекомендуется поговорить с ребенком, выяснить конкретные причины недовольства и проявить терпение – через несколько дней аппетит обычно нормализуется, и дети начинают с удовольствием принимать пищу в столовой.
